酒店会计基础

“全国旅游高等院校精品课程”系列教材

上海市高职高专一流专业建设系列教材

许 鹏 / 主 编

ISBN：978-7-5032-7341-4

出版日期：2024.07

本教材围绕酒店管理与数字化运营专业学生对财务知识和技能的需求，密切结合职业院校学生的特点，以能力培养为核心，秉持“业财融合、工学一体”的原则，遴选酒店一手会计实务资料，注重从实践出发，由浅入深、由易到难，突出酒店会计基础知识与基本操作技能应用。

本教材以酒店经营活动过程为依托，以“业务—凭证一账簿一报表”为主线，构建“认识酒店会计、酒店会计核算基础、酒店会计要素和会计等式、酒店会计科目与借贷记账法、酒店经营过程核算、酒店会计凭证与会计账簿、酒店财产清查、酒店财务报表、酒店账务处理程序、酒店会计数字化与会计信息系统”10个章节的教学内容，结构累凑、编排合理。本教材既可作为酒店管理与数字化运营、旅游管理旅游大数据与会计等专业学生的授课教材，也可作为酒店财务人员的职业培训教材。

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特色模块内容

深入理解酒店会计理论知识在实际工作中的应用；培养学生分析和解决酒店会计实际问题的能力。通过模块形式帮助学生将理论知识与实践相结合，提高学生的分析和解决问题的能力，为学生的未来职业发展奠定基础。

详细图表分析

详细图表分析

流程图是本书的重要辅助工具，帮助学生系统了解方法体系，清晰明了解读课程内容，提高学习效率，加深对知识的理解；展示酒店会计核算流程，突出重点，简化内容。使学生在阅读过程中更容易理解和掌握。增强可读性，提高学习效率，同时方便学生查找和回顾。

课后复习

课后习题是本书的重要学习工具，它能够帮助学生巩固知识、提升能力、检验学习效果，为学生掌握酒店会计知识提供全方位的支持。

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