近日,一款名叫“饭扫光”的打包盒在成都各大中华老字号餐饮名店中“流行“开来,众多成都市民用餐后将吃不完的餐食装入打包盒中带回家。据介绍,这款特制的饭扫光打包盒是由川味佐餐食品代表品牌——饭扫光与中华老字号品牌联合制作,其全部采用绿色可回收的环保纸浆制成,本次将合计发放50000余个饭扫光打包盒至各大门店免费使用。

据介绍,这个由成都市烹饪协会、成都日报和川味佐餐食品代表品牌饭扫光联合发起的《用心做菜,光盘到底》自启动起来,便受到钟水饺、赖汤圆、龙抄手、夫妻肺片、担担面等20余家中华老字号餐饮名店以及食客的喜爱,其中也不乏许多慕名而来的游客。用他们的话说,这款饭扫光打包盒很“走心”也很“环保“,成都不愧是新一线城市中的典范!

“面子”点餐,粮食问题不可小觑

“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”勤俭节约是中国人的传统,即便在物阜民丰的今天,依然有着强烈的现实意义。虽然节约的道理人人都懂,但一到具体生活场景中,还是会出现这样那样的阻力。

消费的自由,从来就不等于浪费的权利。报告显示,我国城市餐饮业人均浪费率为11.3%;大型聚会浪费率达38%。餐馆食物浪费量较高,究其原因在于国人朋友宴请、商务聚会偏多,这两种就餐类型在点餐中往往更加注重“面子”,而不是“肚子”。

我国虽然是主粮生产大国,但是谷物、大豆等吃紧,仍然依靠“进口”维持需求,粮食问题依然不可小觑,特别从中长期看,我国粮食产需仍将维持紧平衡态势。

而早在2020年年底,联合国便发出预警,新冠肺炎疫情将从生产、物流、消费等多方面影响全球粮食系统运行,世界人口可能濒临50年来最为严峻粮食危机。

光盘不单单只是口号,而是实实在在的行动

本次活动《用心做菜,光盘到底》发起单位——饭扫光品牌的总经理高银江身为一名女性,她在看待粮食危机以及光盘含义的视角则更为细腻和敏锐。“光盘行动已经不是一个新鲜的口号了,通过各种宣传大家都知道光盘光荣,但真正做到的人却很少,原因可能是因为光盘很像口号,不够接地气。”

为了让口号落地,高银江和她的团队对市面上所有打包盒、外卖盒进行了充分的调查取样,她发现这些打包盒无论是外观还是材质都很传统,很多餐厅依旧采用塑料打包盒进行打包和外送。一些具有环保意识的年轻人为了不使用塑料物品反而拒绝打包,在她看来,也许一个真正实用、美观、环保、可降解的打包盒就可以解决这个问题。

据统计,本次活动共有50000余个饭扫光打包盒免费送往全市多家中华老字号餐饮门店,活动期间,消费者在成都市范围内的钟水饺、陈麻婆、龙抄手、赖汤圆、盘飧市、夫妻肺片、粤香村、带江草堂、耗子洞老张鸭子、荣乐园、担担面、努力餐等门店用餐或者点外卖,都可使用到这款“走心”的饭扫光打包盒。

用良知回馈顾客,是饭扫光一直的坚守

作为一个经营了20多年的食品品牌,饭扫光的价值主张是“深入骨髓”的。在公司总部,从上至下,从管理到基层,饭扫光每一位员工都秉承勤俭节约的美德,自觉履行珍惜粮食的责任。在公司行政规定中也能看到,公司全面实行“N-1”点餐机制,比如5人共同就餐,只点4人的量,不够再加,无论是员工外出就餐,还是招待客人,都养成了合理点餐,剩餐打包的习惯。

作为川味佐餐食品代表品牌,无论是对美食的匠心执着,还是对社会的感恩回馈,饭扫光都用实际行动彰显着一个食品品牌的社会责任感。对普通消费者而言,一瓶瓶美味可口的饭扫光,是下班后的一餐美味好饭;对海外学子而言,一瓶瓶漂洋过海的饭扫光,是架起海内外华人沟通的桥梁。变化的是时代,不变的是味道,作为新时代的奋斗者,饭扫光表示将继续努力,用良知回馈顾客,争取把这条关乎民生的食品之路越走越宽、越走越远。