品牌:悦甜 华甜
产品型号:食品级
产品作用:甜味剂
产品规格:1公斤/袋 10公斤/箱
起订:1公斤
供应:900000公斤
发货:1天内
纽甜 奔月悦甜牌纽甜食品级甜味剂8000倍蔗糖甜度烘焙饮料糕点水溶
华甜牌纽甜食品级甜味剂8000倍蔗糖甜度烘焙饮料糕点1000克水溶
品牌：悦甜 1/袋 20公斤/箱 华甜 1/袋 20公斤/箱
纽甜，化学名称是：N-[N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有QT强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000～13000倍，比阿斯巴甜甜30～60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定，蛋糕生产中，经过450 0C的高温焙烤后，仍有85%的纽甜存在。
1、在水果罐头中的应用
减少糖浆总体比重，从而降低水果上浮的现象，无须添加更多的水果。在GB2760中，允许可使用在罐头产品的甜味剂。纽甜在罐头产品热处理过程中，呈现良好的稳定性。替代40%-50%蔗糖，降低产品成本。产品保质期为12-24个月。风味：甜桔，杨梅，枇杷，荔枝，菠萝，龙眼。建议甜度倍数：6500-7000。
7、在口香糖中应用
应用方法：在原有配方基础上，额外添加纽甜，建议用量：糖衣：15ppm，胶基：40ppm
如需平衡成本可将口香糖的重量减少7-8%。
应用优势：有更长的甜味延迟，满足了其延长甜度的需要。产品的甜度和薄荷风味是相关联的，只要甜味持续存在，薄荷风味就会同时持续呈现。由于纽甜具有增强风味的特性，可以减少薄荷口香糖的香精用量。
添加方法建议：用丙二醇作为溶剂-饱和溶解度为20%；用甘油作为溶剂-饱和溶解度为10%；与糖粉或QT粉体添加剂以1-2%的比列预混合。
注意：不建议直接使用香精作为溶剂。
8、在餐桌甜味剂中应用
因为纽甜没有吸湿性，能量又低，十分适合作为餐桌甜味剂.经研究表明，纽甜在作为餐桌甜味时至少可以储存156个星期。
9、在淀粉类食品中应用
在淀粉类食品中添加纽甜可以抑制淀粉老化，延长食品保质期；在鸡蛋、鱼类等蛋白质丰富的食品中添加则可抑制蛋白质变性，保持食品良好口感。
10、在医药领域中应用
纽甜作为甜味剂用于中，只是起到修饰口感的作用，不影响药效。
较长时间的后甜可掩盖中的苦味，或维生素等物质的异味；用量小，不会增大药片的体积；用于口服液中，相比使用蔗糖的口感更清晰。
11、在牙膏、化妆品中应用
用纽甜作牙膏和漱口液的增甜剂，能有效保持产品的凉爽特性。纽甜同样可用于口红、唇膏及洗浴润肤等化妆品。