2021年，随着线上红利天花板和各项成本提高，各大休闲零食企业正在经历着利润下降、同质化严重、食品安全等诸多问题。因此，今年休闲食品企业的盈利难度大大超越以往，打造业绩新的增长点成为行业共识。

首先是良品铺子的多品类布局。2020年，良品铺子对外发布首个儿童零食子品牌“良品小食仙”，而后又在细分赛道加码，瞄准健身人群，推出健身轻零食子品牌“良品飞扬”。根据2021半年报数据，自2020年5月旗下儿童零食“小食仙”品牌上市以来，“小食仙”旗下产品的全渠道终端销售额累计达4.08亿元；“良品飞扬”自2020年上线以来，全渠道终端销售额为2.03亿元。

三只松鼠也将儿童零食作为品牌全新的发力点。2021半年报显示，新品牌小鹿蓝蓝上线至今，运营指标持续向好，投入产出比逐季提升，亏损逐季收窄，营收季度复合增长率达77%，上线22天夺得宝宝零食行业销量第一，上线55天日销售额破百万，并于2021年6月实现单月销售近5000万，连续11个月稳居全网宝宝零食销量第一。

渠道的调整也是今年不少休闲食品企业的选择。比如盐津铺子聚焦优势品类，成立专门的队伍，通过定量装布局流通渠道，拓展新区域；洽洽食品进行组织架构调整，将事业部调整为品类中心，权力充分下放；三只松鼠将利润产出作为调整期的导向，通过提升销量、降低费用实现盈利能力的提升；甘源食品重点推广花生新品，并引进电商人才，拓展线上渠道……

此外，随着休闲零食行业趋势的转变，以及消费者健康需求的提升，零食消费近年来也不断进行转型升级，健康零食备受消费者青睐，市场前景广阔。尼尔森发布的《深度解析疫情为零售行业带来的危与机》报告认为，疫情影响下，消费者对健康的关注、对免疫力的重视“引流”到健康零食已成为行业共识，以休闲食品为代表的零食“健康化”成为行业发展新趋势。

除了健康零食，儿童零食也成长为休闲零食行业的又一热门赛道。除了三只松鼠、良品铺子、百草味等品牌，今年又有不少品牌加入儿童零食市场大战，包括伊利、双汇、新希望、盼盼食品等企业都纷纷瞄准这一品类加码布局，而类似小黄象、哆猫猫这样的新品牌也不断受到资本加持，儿童零食市场的竞争正不断加剧。

2022第十九届中国（北京）国际食品饮料展览会将于2022年5月31日-6月2日在北京.中国国际展览中心 （三元桥）盛大开幕，预计展出面积为50000平方米，有来自世界20多个国家及地区相关行业1000多个品牌盛装亮相，观众数量突破60,000多人次，展会期间，展馆内共举办二十多场配套活动。往届大会吸引到了国内知名品牌中粮、老才臣、上好佳、三元食品、马大姐、首农、二商、北大荒、仲景食品、有赞、中酱集团、安琪酵母、好侍食品、蒸烩煮、达利食品、联豪食品、娃哈哈、水塔醋业、望乡食品、小红书等知名企业参展，国内展团有山西、四川、湖南、山东、哈尔滨等。本届展会将由协会牵头举办的贸易商、电商采购大会、企业招商发布活动、世界巧克力糖果节、美食品鉴、咖啡拉花表演、橄榄油评比、烘焙大师创意大赛、面包大赛、烘焙高峰论坛、烘焙管理营销技术大讲堂等十多场丰富多彩的活动，为参展商带来更多的效益。

CIFIE北京国际食品饮料展（www.cifiechinaexpo.com）已经成功举办了18届，每年在北京定期举办，是中国食品饮料行业定位于B2B的专业展会，是中国食品饮料行业举办历史较早的盛会之一，其专业化、市场化、国际化、综合化不断提升，展会规模、展会实效、参展国家、参展商、参观人数均列行业前茅。是中国食品领域最具知名度和权威性的展览会之一，成为企业开拓市场必参的行业盛会。CIFIE北京国际食品饮料展深耕细作，根植行业，为广大厂商搭建了贸易交流的桥梁，为推动我国食品饮料行业的发展做出了巨大的贡献，促进了国内与国家间食品文化的交流与合作，成为了中国食品饮料行业的风向标展。

2022年5月31日-6月2日，北京.中国国际展览中心将再次迎来CIFIE北京国际食品饮料展，开幕在即，诚邀您与我们一起见证食品饮料行业快速发展