立夏是夏季的开端，通常在每年的公历5月5日至7日。这个节气预示着气温的显著上升，炎热的天气即将到来，雷阵雨频繁，农作物进入旺盛的生长期。在立夏期间，市场上涌现出了许多新鲜食材，民间有“尝三新”的传统习俗，根据食材的生长环境进行分类，比如“地三新”包括蚕豆、苋菜、黄瓜，“树三新”包括樱桃、枇杷、青梅，“水三新”包括鲥鱼、黄鱼、鲳鱼等。立夏同样是一个百花盛开的季节，牡丹在立夏时节绽放得最为绚丽，美不胜收。