牡丹为什么这么美？
牡丹资源如何服务我们的生活？
中国科学院植物研究所
（以下简称“植物所”）
每年都会举办“牡丹科技文化展”
植物所建立了
国内第一个牡丹种质资源库
园内的200余个牡丹品种
就是三代科研工作者
努力收集培育而成
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在展览中， 能看到植物所
迁地保育的牡丹野生种
自主选育的牡丹新优品种/品系
我国首例牡丹芍药远缘杂交种
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植物所经过多年研究
发现了一些关键调控基因
就像花朵里的“小管家”
能控制花瓣、花蕊和心皮的数量
为改良花朵、培育新品种
打下了坚实基础
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除观赏外，牡丹浑身都是宝
作为我国特有的资源植物
牡丹的根可以入药
籽可以榨油
花瓣、花粉、种子等部位
也富含有益成分
早在2011年
牡丹籽油就获批新资源食品
走上了大众的餐桌
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牡丹的籽藏于一种特殊的结构
“聚合蓇葖果”
它由花的心皮部位发育而成
成熟后外形像是一组小豆荚
坚硬的外皮包裹着种子
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牡丹籽油富含不饱和脂肪酸
能达到90%以上
植物所科研团队
聚焦牡丹育种研究近20年
培育出一批高产优质
集观赏和油用于一体的牡丹新品系
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未来
通过培育高产高油品种
结合团队建立的
油用牡丹产业关键技术
将持续提高牡丹籽亩产量
降低我国食用油原料的对外依赖度
油料牡丹田也可以七彩缤纷
既美丽了乡村
又获得了健康油
责任编辑：王颖
