中国人饮茶，相传最早起源于神农氏，而真正得到普及可能是在秦汉时期。唐代陆羽的《茶经》是目前所知，世界上最早的一部介绍茶的专著。

    中国人的茶文化，与养生、人文相结合，不同的水搭配不同的水温、不同的茶具搭配不同的茶叶，在历代传承中，形成一系列看似繁琐，却极讲究内涵的“程序”。

    “吴中四才子”之一的文徵明曾画有一幅《茶具十咏图》，现藏北京故宫博物院。画中一人席地而坐，身旁有茶具，隔壁一室内，小童正在烹茶。此画作于谷雨前三天，文徵明因病未能参加苏州的茶叶品评会，故而只能独自在家品尝好友送的好茶，画风淡雅清新。画轴上方，分别就“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶”作五言诗，“茶”事与文人，实是“雅中之大雅”，从此图可见一斑。