高烧、出汗、腹泻……你可能需要补充电解质水。电解质水含人体所需的电解质，如钠、钾、钙、镁等离子，用于维持体内电解质平衡。电解质水不仅可以补充人体因为发烧或者腹泻所消耗的水分，还可以缓解脱水症状，解除疲劳，帮助恢复体力。

用什么自制电解质水？最近，柠檬+糖+盐的自制电解质水在网上火了。如果一时找不到柠檬，该怎么办？有没有相同功效的电解质水？以下几款家常饮品、汤品，其实也是具有同等功效的电解质水。

清爽水果茶

香蕉、苹果、梨、猕猴桃、枣、杏、橘子、橙子、草莓、葡萄、油桃、西瓜等水果，含有丰富的钾元素。将这些水果捣碎，与茶叶一起冲泡，类似手捣柠檬茶的做法，就可以制成清爽水果茶。茶叶富含钙、钾、镁等元素。如果大量出汗或腹泻，还可以在水果茶里加少量盐。一杯美味且富含矿物质的电解质水就做好了。

蔬菜豆腐汤

番茄、菠菜、油菜、甘蓝、香菜、莴笋等富含钾、镁。绿叶蔬菜焯水后，可以去除大部分草酸。豆腐作为高钙食品，与焯水后的蔬菜同煮，再放入少许的盐。这也是一道能补充电解质和蛋白质的营养汤品。

清爽绿豆汤

绿豆、青豆、黑米、蚕豆、莲子、豌豆等均富含镁元素，再加一些富含钾元素的面糊、米糊、红薯、玉米等，可以一起熬煮成粥，或者做成稀一些的米汤。根据口味，加少许的盐和糖。一款既能补充电解质又能增加能量的饮品就做好了。

椰子鸡汤

椰汁本身就是天然的电解质水。椰汁可以单独喝，也可以跟鸡汤、茶叶、水果混着喝，都是不错的电解质饮品。

文：中南大学湘雅医院营养科 刘菊英 戴民慧

编辑：王建影 于梦非

校对：杨真宇

审核：马杨 徐秉楠